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ここだけは絶対に立ち寄りたい!札幌の人気ラーメン店を徹底紹介

札幌には、たくさんの美味しい食べ物がありますが、その中でもとりわけ人気なのが札幌ラーメンです。

人気のある店は、地元客や観光客が押し寄せるため、常に行列ができているほどです。

今回は、そんな札幌ラーメンの人気店を紹介していきましょう。

味の三平(あじのさんぺい)

札幌ラーメンの元祖とも言えるのが、ここで紹介する「味の三平」です。

札幌ラーメンは、元々豚骨や醤油ベースのものが一般的でしたが、味の三平が味噌を取り入れ評判を呼んだことから、徐々に味噌ベースのラーメンが広がって行きました。

そんな味の三平の看板メニューは、「味噌ラーメン」です。

粗挽きの豚肉とオリジナルのスープで奏でる味わいは、伝統的でどこか懐かしいとお客さんからは大人気。

札幌ラーメンのお店選びで迷ったときは、まずは元祖札幌ラーメン、味の三平に足を運んでみてはいかがでしょうか。

麵屋彩味(めんやさいみ)

開店から20年以上の歴史を誇る、「麵屋彩味」。

こちらのお店では、味噌ラーメンの名店「すみれ」で腕を磨いたオーナーが作る札幌ラーメンが食べられます。

人気メニューの「味噌ラーメン」のスープは、毎朝5時から仕込みを開始してじっくり作られる一品。

豚ゲンコツや野菜、シイタケ、昆布などを丁寧に炊き出した清湯スープは、コクがあるなかにもスッキリとした後味がともなっているのが特徴です。

また、麺は、濃厚スープによくあう中太ちぢれ麺を採用。

製麺所にオーダーメイドしたもので、多加水でコシが強く、食べ応えがバツグンと常連の間では高評価を受けています。

さらに、ラーメンに使うスパイス類は、頑ななまでに国産にこだわるという徹底ぶり。

ショウガやニンニクなど、ラーメンに欠かせないスパイスは国産を優先して、味わいに深みを持たせています。

必食とも言える逸品ですから、札幌ラーメンを食べる際にはぜひ候補に加えてください。

すみれ

全国的にも知名度の高い札幌ラーメンの名店、「すみれ」。

ラーメンファンであれば、誰もが知っているラーメン店でしょう。

そんなすみれの人気メニューは、「味噌らーめん」。

オープン以来の伝統を守り続けるスープは、濃厚な味噌の香ばしさが自慢です。

野菜の甘味がほどよく溶け合っていることから、後味があっさりしていて食べ進めても飽きがきません。

さらに、表面にラードを浮かべることで、ラーメンの熱を逃がさないようにする工夫もなされています。

スープの最後の一滴までアツアツのまま食べられるように配慮できるのも、名店ならではの心遣いと言えるでしょう。

味噌ラーメン専門店 狼スープ(みそらーめんせんもんてんおおかみすーぷ)

力強い濃厚スープを希望している人には、この「味噌ラーメン専門店狼スープ」がおすすめです。

こちらのラーメン店では、肉や野菜といった生鮮物は全て国産品でまかなっているのが特徴です。

たとえば、ラーメンのベースとなる味噌は、キレとコクを重視して信州産の発芽玄米味噌と白味噌をブレンドしたものを使用。

また、チャーシューは北海道産の豚バラをセレクトし、さらにショウガやニンニクについても国内からわざわざ取り寄せて使用しています。

そんな狼スープの一番人気は、もちろん「味噌らーめん」。

先ほど取り上げた食材の旨みを凝縮した濃厚スープに、隠し味のジャガイモでとろみと甘味を加えています。

「これぞ札幌ラーメン」とも言える珠玉の一杯を、ぜひご賞味あれ。

ラーメン札幌 一粒庵(らーめんさっぽろいちりゅうあん)

札幌駅前にて、長年ご当地ラーメンの味を守り続けている「ラーメン札幌一粒庵」。

その努力の甲斐もあり、エリアを代表する人気ラーメン店から、海外でも一目置かれるラーメン店へと成長しました。

そんな一粒庵の看板メニューは、「元気のでるみそラーメン」です。

こちらのラーメンのスープには、創業130年の歴史を持つ老舗醸造店から仕入れた特製味噌を使用。

大豆と米麹、食塩だけで醸造された味噌で、添加物などは配合されていないのが特徴です。

この特性味噌で作られたスープには、味噌本来の旨みがきちんと閉じ込められていますから、一口すすれば箸もレンゲも止まりません。

ラーメン好きにはとくにおすすめの名店ですので、ぜひ一度利用してみてください。

番外編・札幌ラーメンの食べ歩きならここがおすすめ!

ここまでは、札幌ラーメンの名店を紹介してきましたが、ここでは番外編と称して食べ歩き用のスポットを紹介していきます。

札幌ラーメンの名店が味わえる食べ歩きスポットの中でも、人気の高いところを2ヶ所ピックアップしましたので、参考にしてください。

元祖さっぽろラーメン横丁(がんそさっぽろらーめんよこちょう)

元祖さっぽろラーメン横丁は、すすきのに所在するラーメン横丁です。

ビルの間にラーメン店が軒を連ねているのが特徴で、こちらの横丁では昔ながらの札幌ラーメンを数多く味わえます。

深夜まで営業している店舗も複数ありますので、飲んだ後の一杯にもどうぞ。

札幌ら~めん共和国(さっぽろらーめんきょうわこく)

札幌ら~めん共和国は、北海道の有名ラーメン店が多数出展しているフードテーマパークです。

各地を周らずとも有名店の美味しいラーメンが味わえるとあって、地元の人のみならず観光で訪れた人たちからも大人気となっています。

ミニサイズのラーメンを出しているところもありますので、食べ歩きにも丁度よいはずです。

まとめ

北海道名物、札幌ラーメンの名店を特集してきました。

札幌ラーメンは全国的にも有名で、都内でも提供している店が数多くありますが、現地に赴いて本場のラーメンを味わってみたいと思っている人もたくさんいるはずです。

今回の記事を参考にし、現地にて最高の札幌ラーメンに出会っていただけたら幸いです。

※当記事の画像はラーメンデータベース様より引用をしております。URL:ラーメンデータベース - レビューとランキングで探す。全国ラーメン屋さんデータベース (supleks.jp)

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